dimanche 30 avril 2017 - St Robert

Festival

World Omnivore Tour #12

Le Festival de la Jeune Cuisine

du 5 au 7 mars 2017 - Maison de la Mutualité - Paris 5e

Douze éditions pour dénicher des perles rares, des hommes et femmes souvent inconnus, parmi les chefs, les pâtissiers, barmen, penseurs-artisans des métiers de bouche ou de l’agriculture, les faire monter sur scène, souvent pour la première fois et vous faire découvrir ainsi leurs recettes et leur engagement au service du bien manger et du boire...

Les 1.500 places de l'auditorium de la Mutualité constituent l'une des plus grandes scènes pour la cuisine dans le monde. Et des dizaines de chefs se feront ici connaître sur les 6 scènes au programme : salé, sucré, cocktail, artisan, avant-garde et territoires.

Scène "Salé"
La programmation la plus défricheuse, curieuse et éclectique possible où depuis 12 éditions des dizaines de chefs se sont fait connaître.

Scène "Sucré"
Les plus grands professionnels de la pâtisserie – mais aussi des chefs de cuisines -réservent la primeur de leurs recherches au public d’Omnivore.

Scène "Cocktail"
Pour répondre à l’évolution de la restauration et l’explosion du bar en France, la Scène Cocktail invite les têtes pensantes et innovantes des quatre coins du monde.
La nouveauté : Omnivore donne la parole à trois "craft distillery" françaises pour partager leur expérience et ouvrir les portes de la confection des spiritueux.

Scène "Artisan"
Redonner aux artisans, producteurs, éleveurs, la place centrale qu’ils méritent dans un festival de cuisine. Les masterclasses dédiées mettent en valeur l’engagement d’hommes et de femmes respectueux de leur terre, du goût et de ceux qu’ils nourrissent.

Scène "Avant-Garde"
Cette édition abordera le cycle d’un projet, de son ouverture à son développement, en passant par la communication, l’image et la digitalisation.

Scène "Territoires"
Chaque chef invité monte sur scène en compagnie d’un acteur de ce développement durable, gage de réussite dans un contexte économique difficile.

Pop-Up Dinners
Les trois Pop-Up proposés sont l'occasion de rencontres exceptionnelles entre les chefs et leur public. La grande scène du festival se transforme en l'espace de trois soirées, en laboratoire d'une cuisine plus vibrante que jamais...
(sur réservation au 04.78.176.336
ou contactvisiteurs@gl-events.com)

Fucking Dinners
Omnivore sort des murs du festival... direction 4 restaurants parisiens pour des dîners à quatre mains.

Le Tasting
Les partenaires viennent présenter leurs produits, leur histoire et leurs innovations. Un temps pour partager, découvrir et déguster.


Retrouvez toutes les informations sur www.omnivore.com

Maison de la Mutualité
24 Rue Saint-Victor
75005 PARIS

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