Semaine du Goût

Visite-dégustation "Des aliments hauts en couleur"

Avec Nicolas Daubigney, chef à domicile

La couleur tient une place importante dans notre perception des aliments.
Elle provoque l’envie ou le dégoût, témoigne de la fraicheur des produits, renvoie à notre imaginaire collectif.

Ainsi, les confiseurs aptésiens cherchent à conserver la couleur des fruits, ou usent de colorants alimentaires.

Les ocres, quant à eux, ont été utilisés pour teinter certains aliments. C’est ce que nous aborderons au cours de cette visite gourmande avant de déguster un repas aux couleurs ocrées.

Tout public / réservation obligatoire
durée : 1h30

Payant

/ visite-guidée et repas 7€