Le Mondial de la Praline #2

Lyon Capitale de la gastronomie, plus personne n’en doute. Après une première édition au succès indéniable, organisée fin octobre 2022, Le Mondial de la Praline fait son grand retour à Lyon en Janvier 2024.

Il s’agit d’un événement culinaire unique organisé autour d’un concours mettant en avant la Praline sous toutes ses formes : de la tarte à la brioche en passant par d'autres créations insolites

Pour cette 2ème édition, le concours est réservé uniquement aux professionnels et apprentis de la restauration : boulanger, pâtissier, traiteur et cuisinier.

Les dates clés du concours
Le concours Mondial de la Praline se déroulera en plusieurs phases :

• Candidature à déposer jusqu’au 10 Décembre 2023 en complétant un formulaire d’inscription sur www.mondialdelapraline.com.
• Le lundi 15 janvier 2024 à Lyon, une finale départagera les 10 candidats qui devront présenter leur réalisation à un jury de professionnels qui arbitra selon des critères d’esthétisme, de goût, de texture, d’originalité… il y aura un jury par catégorie.