Salon du Chocolat et de la Pâtisserie #30

L'invité d'honneur
Pour célébrer ses 30 ans, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie met à l’honneur une figure emblématique de la scène chocolatière française : Jean-Paul Hévin. Maître chocolatier mondialement reconnu, Meilleur Ouvrier de France en 1986, il incarne depuis plus de trois décennies l’excellence française du chocolat.

À l’occasion de ses 30 ans, le Salon revient avec un programme entièrement revisité, plus expérientiel, plus festif, plus immersif que jamais... toujours plus de dégustations, des expositions magiques,...

Parcours de visite repensé, près de 100 nouveaux exposants, expériences inédites, spectacles vivants, et grands noms de la pâtisserie : cette édition 2025 mêlera célébration, créativité et engagement.

Une comédie musicale chocolatée
Pour célébrer ses 30 ans, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie réinvente son emblématique défilé. Il laisse place à un nouveau format spectaculaire : un véritable show gourmand entre mode et comédie musicale.

Le rendez-vous des passionnés et des professionnels !

Parmi les temps forts de cette 30ème édition :

• Des conférences et masterclass professionnelles qui aborderont les aspects techniques, les nouvelles tendances et le sujet de la transmission : la plateforme de formation en ligne Voilà Chef réunira des experts autour d’une table ronde pour discuter des défis de production liés aux moments clés de l’année.
• Des animations et ateliers métiers, qui aborderont les sujets liés au dressage, à la production et à l’innovation.
• Des remises de prix et concours emblématiques, parmi lesquels : Le Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie , Les Jeunes Espoirs Chocolatiers la remise des awards du Club des Croqueurs de Chocolat ou encore le Master du Pain au Chocolat.